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堅果巧酥
材料:
Ａ:麥芽30ｇ、糖90ｇ、蜂蜜20ｇ、無糖鮮奶油108ｇ
Ｂ:杏仁角100ｇ、南瓜子40ｇ、藍莓20ｇ、蔓越莓40ｇ
糯米餅皮
作法:
1.杏仁角與南瓜子烤至八分熟。
2.先把(Ａ)煮至砂糖溶解，再加入(Ｂ)拌勻。
3. 把內餡鋪在糯米餅皮上(底下墊一鍋熱水，隔水保溫。比較好操作)。
4.以150度烤至冒泡，把溫度降到100度。烤箱的門用筷子隔開，再燜烤至金黃色。
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- Sep 17 Tue 2013 22:33
堅果巧酥
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