蔓越莓南瓜子酥糖
材料:
A:麥芽250ｇ、鹽1ｇ、糖50ｇ、水120ｇ
B:奶油30ｇ
C:南瓜子500ｇ、熟白芝麻30ｇ
D:蔓越莓乾80ｇ
作法:
1.先將南瓜子放入烤箱，烤熟。再加入白芝麻與蔓越莓拌勻，保溫。
2.將麥芽，鹽、糖、水，一起放入鍋中，煮開。
3.再加入奶油，煮至125度。
4.將糖漿倒入保溫中的堅果內，快速拌勻。
5.倒入鋪有不沾布的烤盤上，壓平。
6.切成小塊，包裝。
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