浪漫的天空ღ☺♬快樂就好♬☺ღ~

繼上次用平底鍋烤過一次燒餅後,一直都很想用烤箱烤烤看.

老弟之前尾牙抽中了一台聲寶烤箱用過一次

大男人不會使用當然就是造福我囉

趕快來一圓我烤箱做燒餅的夢

以下就是燒餅製作囉

做法還是參考周老師的做法

做法：

1)先做燙麵。把麵粉及鹽放盆中，把滾水沖入，用筷子攪拌使之散熱。稍涼一些就可以加入冷水和沙拉油，攪拌，揉成溼黏的麵糰。放著醒15分鐘。

2)再做油酥。沙拉油放鍋中，加麵粉用中火同炒，炒到有香味即可。放涼。

3)開始做燒餅。把燙麵擀成一大片長方片，油酥平均抹在上面，捲成一長條。接口處捏緊。

4)用手掐成12段，兩端開口處捏緊，別讓油酥漏出來

5)把一段麵糰放在撒了點手粉的工作枱上，擀開、三摺，換個方向再擀開、三摺。12個全部做好，再醒15分鐘。

6)在光滑面上抹點水，沾滿芝麻

7)芝麻面朝上，擀成長方形。要擀得又薄又大，不要厚厚小小的

8)烤箱預熱至200℃，把燒餅排在烤盤上，烤盤不必塗油，放在中層烤約10分鐘即可。食用時從側面剪開，把一根油條折成兩段，夾在燒餅裡同食

哇~~膨起來了之前平底鍋沒有那麼膨

看到膨起來就好開心喔

10分鐘到~~~????我家的新玩具好像怪怪的

烤的還是白白的?再轉個5分(有點擔心用肉眼緊盯著烤箱內的燒餅)

終於.........出爐囉我也熱死了

造型有待加強

但是口感比平底鍋好吃ㄋㄟ

另一半麵皮做成甜的,想說小孩不愛吃鹹的可以有選擇

寶貝!!你們有媽還真好勒.哪像我們小時候碎碎唸時間.............

果然不出所料.他們只愛吃甜的

老公說還有進步空間

哇哉啦~感謝您的指教

這次第一次用烤箱烤,發覺烤箱還滿難控制的耶.

還是烤箱有問題呀????

我家老弟也沒給說明書.真是傷腦筋

趕快來去知識家查查看好了。